Rahatlatıcı Lavantalı ve Bal Kabaklı Kek Tarifi
Tarife Giriş
Lavantalı ve bal kabaklı kek, mevsiminde taze bal kabağının ve hoş lavanta kokusunun eşliğinde yapılan kolay bir tatlıdır. Öncelikle, kabak pişirilip püre haline getirilir ve diğer malzemelerle karıştırılır. Kek hamuru hazırlanırken, lavanta eklenerek farklı bir aroma katılır. Fırında pişirilen kek, sunumda üzerine biraz daha lavanta serpilerek servis edilir. Bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gr
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 300 gr bal kabağı (pişirilmiş ve püre haline getirilmiş)
- 200 gr un
- 100 gr toz şeker
- 2 adet yumurta
- 50 ml zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş lavanta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 ml süt
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bal kabağını haşlayıp püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
- Zeytinyağını ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve lavantayı ekleyip karıştırın.
- Son olarak bal kabaklarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 40 dakika pişirin.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha nemli olması için sıcak kabak püresini kullanmalısınız. Ayrıca lavantayı dengelemek için miktarını isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Kekin üzerine serpeceğiniz biraz daha lavanta, hem görünüm hem de aroma açısından şık bir sunum sağlar. Fırınınızın süresini kontrol etmeyi unutmayın, her fırın farklı çalıştığından pişme süresi değişebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında sıcak bir çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine hafif bir krema veya vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz.
