Lezzetli Vegan Yaban Mersinli Pankekler
Tarife Giriş
Yaban mersini ile hazırlanan vegan pankekler, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetlidir. Un, süt ve şeker yerine bitkisel alternatifler kullanarak hazırlayacağınız bu pankekler, kahvaltılarınızı şenlendirmek için harika bir seçenek. Hafif ve yumuşak dokusuyla, taze yaban mersini ile taçlandırıldığında, tüm ailenin severek tüketeceği bir tat elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı bitkisel süt (soya veya badem sütü tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı taze yaban mersini
Yapılışı
- Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta bitkisel süt, akçaağaç şurubu ve vanilyayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın.
- Son olarak yaban mersinlerini ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Ateşi orta seviyeye getirin ve bir tavayı hafifçe yağlayın.
- Pankek hamurundan bir kepçe alıp tavaya dökün, altı altın rengi olana kadar pişirin, ardından ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pankeklerin daha kabarık olması için hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin. Ayrıca, taze yaban mersinleri bulamadığınızda donmuş olanları da kullanabilirsiniz. Pankekleri pişirirken, ilk tarafı iyi pişmezse ikinci tarafı da pürüzlü olabilir; bu yüzden pişirme süresini takip edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyve dilimleri, vegan yoğurt veya fındık ezmesiyle servis edebilirsiniz.
