Lezzetli Vegan Bolognese Soslu Spagetti
Tarife Giriş
Bu tarifte, domates, havuç, soğan ve sarımsak gibi taze sebzeler paketteki spagetti ile harmanlanarak mükemmel bir vegan Bolognese sos hazırlanıyor. Kısık ateşte pişirilen sos, tabaktaki spagettiyle buluştuğunda, zengin ve doyurucu bir lezzet elde ediliyor. Üzerine taze fesleğen ve vegan parmesan ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300g
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250g spagetti
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet kabak, rendelenmiş
- 400g konserva domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- taze fesleğen (süsleme için)
- vegan parmesan (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın ve spagettiyi ekleyerek paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Aynı anda, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak, rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Konserve domatesi ekleyin ve karıştırın, ardından tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Sosunuzu yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişen spagettiyi süzün ve sos ile harmanlayın.
- Üzerine taze fesleğen ve vegan parmesan ile servis edin.
Püf Noktaları
Vegan Bolognese sosu hazırlarken sebzelerin pişirme süresine dikkat edin. Sebzeler fazla pişerse dokusu kaybolabilir. Sosun tadını zenginleştirmek için farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, sosu hazırlarken ve pişirirken taze yeşillikler kullanmak lezzetini artıracaktır. Pişirdiğiniz sos, bir gün buzdolabında bekletilirse tadı iyice oturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, parmesan peyniri ile yapılan vegan krotonlar ya da fırında yapılan sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.
