İncitici Çıtır Vegan Baklava
Tarife Giriş
Çıtır ve tatlı vegan baklava, yufkalar arasında ceviz ve şekerle hazırlanan harcıyla geleneksel baklava deneyimini sağlıklı bir şekilde yaşatıyor. Bu tarifte, normal tereyağı yerine bitkisel margarin kullanarak vegan alternatif sunuyoruz. Hazırlanan baklava fırında altın rengini alıncaya kadar pişirilip sıcağı sıcağına şerbetle buluşturuluyor. Çıtır çıtır dış yapısıyla ve iç harcının lezzetiyle göz dolduracak bir tatlı hazırlayacaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 paket vegan yufka
- 200 gram ceviz içi
- 200 gram toz şeker
- 150 gram bitkisel margarin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı su
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Vegan yufkaları un serpiştirilmiş bir yüzeye açın.
- Yufkalardan birini alıp üzerine eritilmiş bitkisel margarini sürün.
- Diğer bir yufkayı alın ve aynı işlemi uygulayın. Bu işlemi 5 yufka için tekrar edin.
- Ceviz içini toz şeker ve tarçın ile karıştırın, ardından yufkaların ortasına yerleştirin.
- Baklavayı dikkatlice sarın ve dilimleyin.
- Hazırlanan baklavayı yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip üstüne margarini sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir yerde şeker, su ve limon suyunu kaynatın, ardından baklavanın üzerine sıcak olarak dökün.
- Baklavanızı ılık servis yapın ve tadını çıkarın.
Püf Noktaları
Vegan baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini örtmektir. Ayrıca, şerbetin sıcak baklavanın üzerine dökülmesi, baklavanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Yufkaları kat kat derinlikle yerleştirirken dikkatli olmalısınız; fazla yufka eklemek baklavanızın ağır ve yağlı olmasına neden olabilir. İsterseniz iç harcında ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çıtır vegan baklavanızın yanında, sade bir çay veya taze demlenmiş Türk kahvesi harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir yoğurt bazlı sos da ekleyerek daha zengin bir tat deneyimi yaratabilirsiniz.
