Eğlenceli Vegan Limonlu Mavi Meyveli Pavlova
Tarife Giriş
Vegan limonlu mavi meyveli pavlova, hafif, çıtır ve ferah bir tatlıdır. Ana malzemeleri arasında vegan meringue ve taze mavi meyveler bulunmaktadır. Pavlova, limon suyu ve rendesiyle tatlandırılarak özel bir lezzet kazanır. Üzerine taze meyvelerle zenginleştirilen bu tatlı, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir tatlı seçeneğiniz olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vejetaryen Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut suyu (Aqua Faba)
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 2 limonun rendesi
- 150 gram mavi meyveler (yaban mersini, böğürtlen, vb.)
- 1 su bardağı hindistan cevizi kreması
- Pudra şekeri (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Nohut suyunu bir mikserle hafif kıvam alana kadar çırpın.
- Şekeri yavaş yavaş ekleyerek meringue kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Limon suyu ve vanilya özütünü ekleyin, ardından mısır nişastasını ilave edin ve tekrar çırpın.
- Hazırladığınız meringue karışımını yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlak bir şekil vererek yayın.
- Önceden ısıtılmış 100°C fırında 30 dakika pişirin, ardından fırını kapatın ve meringue'nin fırında soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra hindistan cevizi kremasını üzerine sürün ve mavi meyvelerle süsleyin.
- İsteğe bağlı pudra şekeriyle tatlandırarak servis edin.
Püf Noktaları
Pavlova yaparken meringue'nin iyi bir şekilde kıvam alması için nohut suyunun tamamen yağsız olması gerekiyor. Gerektiğinde, dışarıda kurumaması için fırın kapak açık bir şekilde soğuduktan sonra hafif bir şekilde kurutabilirsiniz. Mavi meyve kullanımıyla tatlıya hem renk hem de lezzet katmış olursunuz. Ayrıca, vegan alternatifi meyve yerine isterseniz çikolata veya farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pavlova'nın yanında taze nane yaprakları veya limonlu çay servis edebilirsiniz.
