.Ahududu Soslu Bitter Çikolatalı Mousse
Tarife Giriş
Bitter çikolata ve taze ahududu kullanarak hazırlayacağınız bu muhteşem mousse, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifidir. Çikolatanın yoğun tadı ile ahududunun ekşimsi lezzetinin birleşimi, her lokmadan keyif almanızı sağlar. Şeker ilavesi olmadan hazırlanan bu tarif, diyet yapanlar için de mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet yumurta (büyük boy)
- 300 ml krema
- 200 gram taze ahududu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eriterek oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaların sarıları ve beyazlarını ayırın. Yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ile çırparak kar haline getirin.
- Yumurtanın sarılarını, vanilya özünü ve eritilmiş çikolatayı karıştırın.
- Kremayı ayrı bir kapta koyulaşana kadar çırpın, ardından çikolata karışımına ekleyin.
- Son olarak, yumurta beyazlarını dikkatlice karışıma ekleyip havalandırın.
- Mousse'u servis kaplarına dökün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine taze ahududu sosunu gezdirin.
Püf Noktaları
Mousse'unuzun daha hava kabarcıklı olmasını isterseniz, yumurta beyazlarını daha uzun süre çırpabilirsiniz. Ayrıca, bitter çikolatayı kalitesiz bir üründen tercih ederseniz, lezzeti olumsuz etkilenebilir. Taze ahududu bulamazsanız, ahududu sosunu dondurulmuş meyvelerle de hazırlayabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerini taze nane yaprakları ile süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, çikolatalı kek veya kahve ile iyi bir uyum sağlar.
