Yaban Mersinli Sütlaç Tarifi ile Sağlıklı Bir Lezzet

• 15.02.2025 19:04

Yaban mersini, besleyici özellikleri ve eşsiz tatlarıyla dikkat çekerken, sütlaç klasik bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, yaban mersinlerinin tatlı ve ekşi lezzetini klasik sütlaç ile birleştirerek hem göz hem de damak ziyafeti sunar. Sağlıklı, hafif ve oldukça besleyici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Yaban mersini, antioksidan bakımından zengindir ve bu tarifte onu en güzel haliyle deneyimleyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Yaban mersinli sütlaç, yumuşak ve kremsi bir yapıya sahip olup, hafif bir tatlı olarak ideal bir seçenek sunar. Pirinç unu ve sütle hazırlanan temel sütlaç tarifine, taze yaban mersinleri eklenerek hem tadı hem de görünümü zenginleştirilir. Şeker ile tatlandırılan bu lezzetli tatlı, buzdolabında soğutulup servise sunulabilir. Yaban mersinlerinin ekşiliği, tatlıyla mükemmel bir denge oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı taze yaban mersini
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Pirinçleri güzelce yıkayın ve bir tencereye koyup üstüne 2 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
• Pirinçler suyunu çektikten sonra sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Toz şekeri, vanilini ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• İsteğe bağlı olarak nişasta ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvam alana kadar karıştırın.
• Ocaktan aldıktan sonra yaban mersinlerini ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Sütlaç karışımını kâselere dökün ve buzdolabında en az 1-2 saat soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerini yaban mersinleri ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Yaban mersinli sütlaç yaparken pirincin iyi pişmesi çok önemlidir; bu nedenle suyunu tamamen çekene kadar kaynatmalısınız. Ayrıca, sütlaçınızı daha yoğun bir kıvamda isterseniz, nişasta kullanarak kıvamını artırabilirsiniz. Sunum sırasında üzerine taze nane yaprakları eklemek, hem görsel açıdan zenginlik katacak hem de ekşi tat ile uyum sağlayacaktır. Soğutma süresi tatlımızın lezzetini arttırır, bu nedenle sabırlı olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında biraz tuzlu bir atıştırmalık da sunarak tatlı ve tuzlu dengenizi koruyabilirsiniz.