Taze Quinoa ve Havuç Salatası
Tarife Giriş
Bu taze Quinoa ve havuç salatası tarifinde sağlıklı ve besleyici malzemeler bir araya geliyor. Quinoa, protein açısından zengin bir tahıl olup, rendelenmiş havuçlarla birlikte mükemmel bir tat dengesi oluşturuyor. Limon suyu, zeytinyağı ve taze otlarla zenginleştirilmiş bu salata, öğle araları için harika bir seçenek sunuyor. Hem besleyici hem de pratik olan bu tarifi dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 150 gram quinoa
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- Salt and pepper to taste
- 1/4 su bardağı taze nane (doğranmış)
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Quinoayı yıkayıp, bir tencereye alarak 2 su bardağı su ile birlikte kaynatmaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
- Pişen quinoa soğumaya bırakılırken, havuçları rendeleriz ve bezelyeleri haşlarız.
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan quinoa, rendelenmiş havuç, haşlanmış bezelye, taze nane ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanın daha zengin ve lezzetli olması için üzerine avokado dilimleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanın daha çıtır bir dokuda olması için fındık veya ceviz gibi kuruyemişler de eklenebilir. Salatayı porsiyonlar halinde kaplara bölerek, yanına bir dilim tam tahıllı ekmek ile servis edebilirsiniz. Tazeliği korumak için salatayı hazırladıktan hemen sonra tüketmek en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, fırınlanmış sebzeler veya kızartılmış tofu ile harika gider.
