Somon ve Ispanaklı Lezzetli Quiche
Tarife Giriş
Somon ve ıspanaklı quiche, hafif bir hamur tabanı üzerine yerleştirilmiş taze ıspanak ve somon dilimleri ile hazırlanır. Yumurta ve krema karışımıyla zenginleştirilen iç harcı, fırında pişirilerek eşsiz bir lezzet oluşturur. Yumuşacık dokusu ve zengin aroması ile hem ana yemek hem de hafif bir atıştırmalık olarak sunulabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet hazır tart hamuru
- 200 gram somon fileto
- 150 gram taze ıspanak
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Hazır tart hamurunu yayarak tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını kesin.
- Taze ıspanağı zeytinyağında birkaç dakika soteleyin, sonra ocaktan alın.
- Somon filetolarını küp şeklinde doğrayın ve ıspanakla karıştırın.
- Ayrı bir kasede yumurta, krema, tuz ve karabiberi çırpın.
- Somon ve ıspanak karışımını hamurun üzerine yerleştirin, ardından yumurtalı karışımı dökün.
- Rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin ve 30 dakika pişirin.
- Quiche'i fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Quiche yaparken hamurun önceden pişirilmesi, daha gevrek bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, somon yerine istediğiniz başka bir deniz ürününü veya sebzeyi kullanabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz servis yaparsanız sıcaklığı ve lezzeti daha iyi hissedilir. Arzuya göre yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yeşil salata, beyaz şarap veya limonlu su ile servis edilebilir.
