Renkli Sebzeli Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu salatada, besleyici quinoa tahılına renkli sebzeler eklenerek hem görselliği artırılıyor hem de sağlık açısından zengin bir seçenek oluşturuluyor. Salatanın içinde yer alan domates, salatalık ve biberler, taze nane ile harika bir lezzet bütünlüğü sağlarken, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan sos, bu tarife ferah bir tat katıyor. Hem kolay hazırlanabilen hem de hafif bir öğün seçeneği arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze nane, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tu salt, isteğe göre
Yapılışı
- Quinoayı bir süzgeçte durulayın ve bir tencereye 2 su bardağı su ile birlikte koyun.
- Ateşi yükseltin ve kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra quinoa'yı soğumaya bırakın.
- Soğuyan quinoayı geniş bir kaseye alın.
- Doğranmış salatalık, biber, domates ve naneyi ekleyin.
- Bir başka kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları
Quinoa salatanızın besin değerini artırmak için içerisine nohut veya fasulye ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda salatanızı daha zengin hale getirmek için feta peyniri veya avokado dilimleri de ekleyebilirsiniz. Limon sosunu biraz daha ekşi seviyelerde tercih ediyorsanız, limon suyu oranını arttırabilirsiniz. Taze nane yerine maydanoz da kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, somon balığı veya fırınlanmış sebzelerle harika bir eşleşme sağlar.
