Renkli Sebzelerle Lezzetli Diyet Kinoa Salatası
Tarife Giriş
Kinoa, protein ve lif açısından zengin bir tahıl olarak bu salatanın temel malzemesidir. Renkli sebzelerle birleşen kinoa, sağlıklı bir atıştırmalık ya da hafif bir öğün seçeneği sunar. Bu tarifte, taze sebzeler, limon suyu ve zeytinyağlı sos ile zenginleştirilmiş kinoa kullanılır. Salata, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif arayanlara hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1/2 su bardağı cherry domates, ortadan ikiye kesilmiş
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
Yapılışı
- Kinoayı bir süzgeçte durulayın ve bir tencereye su ile birlikte ekleyin.
- Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Kinoayı ocaktan alın, soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabına doğranmış sebzeleri ve maydanozu ekleyin.
- Soğuyan kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alıp soğuk şekilde servis edin.
Püf Noktaları
Kinoa pişirirken su miktarına dikkat etmelisiniz; doğru oranda pişirilmediğinde hamurumsu bir yapı alabilir. Servis etmeden önce salatanızı buzdolabında biraz soğutmak, lezzetlerini daha da artırır. İsteğe göre salatada farklı sebzeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, biber veya avokado eklemek, salatanın hem lezzetini hem de besin değerini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanı sıra zeytinyağlı bir ekmek veya yoğurt ile güzel bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca kızartılmış sebzeler veya tofu ile de sunabilirsiniz.
