Renkli Pancarlı ve Cevizli Salata Tarifi
Tarife Giriş
Pancarlı ve cevizli salata, besleyici pancarların haşlanıp, doğranması ile hazırlanır. Kıtır cevizler, narin yeşillikler ve zeytinyağı ile harmanlanarak sağlıklı bir öğün oluşturur. Gerekli malzemelerin kolay temin edilebilmesi ile herkesin yapabileceği bu tarif, pratikliği ile de ön plana çıkmaktadır. Servis öncesi bir miktar limon suyu ekleyerek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 190 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük pancar
- 100 gram ceviz içi
- 1 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Özel yeşillikler (roka, marul)
- Tuza göre
Yapılışı
- Pancarları yıkayıp kabuklarını soyarak haşlayın. Haşlanan pancarları soğutun ve dilediğiniz şekilde doğrayın.
- Cevizleri bir tavada hafifçe kavurun ve doğrayın.
- Yeşillikleri temizleyip, doğrayın ve bir salata kasesine alın.
- Haşlanmış pancarları ve cevizleri ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu üzerine dökerek güzelce karıştırın.
- En son tuz ile tatlandırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızın daha lezzetli olması için pancarları haşladıktan sonra biraz limon suyu ile marine edebilirsiniz. Cevizleri koymadan önce hafifçe kavurmak, daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Ayrıca isterseniz salatanıza nar taneleri veya feta peyniri ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz. Salatanızı soğuk servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pancarlı ve cevizli salata, ızgara tavuk, somon balığı veya fırınlanmış sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca tam tahıllı ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
