Lezzetli ve Sağlıklı Yağsız Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, sağlıklı beslenmeye uyumlu ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarifte, yağsız bir şekilde hazırlayarak mercimeği bol sebze ile bir arada pişiriyoruz. Nohut ile zenginleştirip baharatlarla lezzetlendirdiğimiz çorbe, oldukça doyurucu ve besleyicidir. Yapımı basit olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün.
- Soğanı, havucu, patatesi ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.
- Bütün sebzeleri bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin.
- Sebze ve mercimekleri ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Çorbanızı limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbanızın lezzetini artırmak için sebze suyu kullanabilir ya da içerisine biraz acı biber ekleyerek farklı bir tat katmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı yaparken üzerine taze maydanoz serpmek, hem görsellik katacak hem de aroma çeşitliliği sunacaktır. Çorbanın kıvamını göz önünde bulundurarak su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında ev yapımı ekmek, maydanozlu yoğurt veya salata ile sunulabilir. Ayrıca, limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın lezzetini ön plana çıkaracaktır.
