Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, en temel malzemeleriyle pratik bir şekilde hazırlanabilen sıcacık bir çorbadır. Kuru mercimek, soğan, havuç ve baharatların harmanlanmasıyla oluşan bu tarif, zengin besin değerleri sunar. Mercimeklerin haşlanarak püre haline getirilmesiyle elde edilen bu çorba, özellikle yanında limon ve taze ekmekle servis edildiğinde enfes bir lezzet sunar. Herkesin seveceği bu tarif, kolay hazırlanmasıyla da mutfakta işinizi kolaylaştırır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra bir el blenderı ile püre haline getirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzet almasını istiyorsanız, mercimekleri haşlamadan önce bir süre suda bekletin. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için daha fazla su veya daha az su eklemekten çekinmeyin. Dilerseniz çorbanızı servis ederken üzerine taze kişniş veya maydanoz serpebilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif arayanlar, çorbanın içine sebze karışıkları da ekleyerek zenginleştirebilirler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbasının yanında taze ekmek, limon dilimleri ve nane yaprakları ile lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir salata ile birlikte sunmak, mükemmel bir öğün oluşturur.
