Izgara Somon ve Mevsim Sebzeleriyle Renkli Salata
Tarife Giriş
Izgara somonlu sebzeli salata hem besleyici hem de lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Öncelikle somon filetoları ızgarada pişirilirken, taze mevsim sebzeleri, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Sonrasında, ızgara somon, sebzelerle birleştirilerek şık bir tabakta sunulur. Vitamin dolu ve hafif bir öğün arıyorsanız bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 2 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı cherry domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 avuç taze fesleğen, doğranmış
Yapılışı
- Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Izgarayı ısıtın ve somonları her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Aynı zamanda, kabak ve kırmızı biberi zeytinyağı ile karıştırarak ızgarada pişirin.
- Bir kasede, havuç, cherry domates ve doğranmış fesleğeni birleştirip limon suyu ile karıştırın.
- Izgara somonu sebzelerin üzerine yerleştirip servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara somonun daha lezzetli olması için en az 30 dakika marine edilmesi önerilir. Marine için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar kullanabilirsiniz. Sebzeleri ızgarada pişirirken dikkatli olun, fazla pişirirseniz besin değerini kaybedebilirler. Salatayı sunmadan önce üstüne biraz daha limon suyu sıkarak tazelik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında tam buğday ekmeği veya quinoalı bir garnitür ile harika gider. Ayrıca hafif bir beyaz şarapla da mükemmel bir uyum sağlar.
