Hafif ve Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi

• 21.04.2025 00:31

Mercimek çorbası, hem doyurucu hem de hafif bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu çorba, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için harika bir protein kaynağıdır. Mercimek, sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilerek hazırlanan bu lezzet, hem sindirimi kolay hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneği sunar. Kış aylarında içinizi ısıtacak, misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi denemelisiniz.

Tarife Giriş

Hafif ve besleyici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan mercimek çorbası, az malzeme ile hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Mercimek, soğan, havuç ve baharatların harmanlandığı bu çorba, lezzeti ile damaklarda iz bırakacak. 30 dakika içinde hazırlanıp, pişirilebilen bu kremamsı çorba, sıcak servis edilerek ailece keyifle tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı limon suyu (servis için)

Yapılışı

• Mercimekleri bir tencerede 30 dakika boyunca ıslatın ve süzün.
• Bir başka tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sote yapın.
• Süzülen mercimekleri, suyu ve baharatları ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin veya isterseniz taneli bırakabilirsiniz.
• Servis öncesi limon suyu ilave edin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimekleri iyi yıkamak ve süzmek önemlidir. Böylece çorbanızın daha temiz ve lezzetli olmasını sağlarsınız. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayarak, alternatif lezzetler elde edebilirsiniz. Çorbanızı daha krema kıvamında seviyorsanız, pişirme aşamasında bir miktar kremalı süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis ederken üzerine taze maydanoz veya limon dilimleri ile süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, salata veya turşu ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca yoğurt ile de servis etmek, lezzetini artıracaktır.