Fırında Aromatik Patates ve Izgara Sebzeler
Tarife Giriş
Bu basit ve sağlıklı tarifte, patateslerin fırında pişirilmesi ve çeşitli sebzelerin ızgara yapılması ile leziz bir yan yemek hazırlanır. Patatesler, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanıp fırınlanırken, ızgara sebzeler ise çok kısa bir sürede pişirilerek servise hazır hale getirilir. Her iki bileşen, birlikte servis edildiğinde muhteşem bir tat dengesi oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Zeytinyağı, tuz, kararbiber, kekik ve pul biber ile harmanlayın.
- Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve 25 dakika kadar pişirin.
- Bu arada sebzeleri doğrayın. Kabakları, biberleri ve havucu şeritler halinde kesip bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
- Izgarayı ısıtın ve sebzeleri ızgaraya alın. Her iki tarafını da birkaç dakika pişirin.
- Fırından çıkan patateslerle ızgara sebzeleri servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Patatesleri fırında pişirirken, daha çıtır bir doku elde etmek için önceden 15-20 dakika suda bekletebilirsiniz. Baharatlar konusunda kendi damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz; sevdikleriniz varsa, sarımsak tozu ya da limon suyu ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Sebzeleri ızgarada pişirirken yakmamaya dikkat edin. Dilerseniz yanında yoğurt veya zeytinyağı ile hazırlanmış bir sos ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu sos, taze salatalar veya az tuzlu beyaz peynirle harika uyum sağlar.
