Fırfırlı Lahana ve Ispanaklı Kabak Salatası
Tarife Giriş
Bu taze salata, fırfırlı lahana, ıspanak ve kabak gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanıyor. Öncelikle sebzeler doğranarak bir araya getiriliyor, ardından limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılarak servise hazır hale getiriliyor. Salata, çiğ olarak sunulduğu için besin değerlerini maksimum düzeyde koruyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram fırfırlı lahana
- 150 gram ıspanak
- 1 adet küçük kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yeterince tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırfırlı lahanayı ve ıspanağı yıkayıp ince ince doğrayın.
- Kabağı rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.
- Doğranmış sebzeleri bir kasede birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızı hazırlarken, sebzelerin taze ve canlı olmasına dikkat edin. Dilerseniz salatanıza çeri domates, havuç rendesi veya avokado gibi ekstra malzemeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, sosunuzu dinlendirip, sebzelerin aromalarını daha iyi almasını sağlamak için kısa bir süre bekletmek, tatların harmanlanmasına yardımcı olacaktır. Daha karnı doyurucu bir salata yapmak isterseniz, haşlanmış nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, balık veya biftek gibi ana yemeklerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, akşam yemeklerinde meze olarak da sunulabilir.
