Ferah Düşük Kalorili Domatesli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, taze domateslerin, soğanın ve baharatların birleşimiyle hazırlanan hafif bir çorbadır. Domatesleri önce doğrayıp ardından soteledikten sonra su eklenerek pişirilir. Çorba hazır olduktan sonra blender ile pürüzsüz hale getirilir. Üzerine taze nane ve zeytinyağı ekleyerek servis edilir. Hem lezzetli hem de düşük kalori içeren bu çorba tarifi, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 70 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
- Soğanı da yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip bir süre daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Servis sırasında tuz, karabiber ve nane ekleyerek sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Domateslerin en taze ve mevsiminde olanlarını seçmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca çorbanızı daha kremamsı bir hale getirmek isterseniz, pişirme sırasında bir miktar light krema ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayıp farklı tatlar da deneyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine haşlanmış mercimek ya da nohut da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında çıtır ekmek dilimleri veya bir kase yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
