Doygunlaştırıcı ve Hafif Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bu Doygunlaştırıcı Mercimek Çorbası, sağlıklı malzemelerle hazırlanır. Nohut, havuç ve soğan ile zenginleştirilen mercimek çorbası, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle kış aylarında iç ısıtacak ve besleyici özellikleri ile sizi tok tutacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 adet sarımsak (ezilmiş)
- 7 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve 4-5 dakika kadar pişirin.
- Kırmızı mercimekleri ilave edin ve karıştırın.
- Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirmeye devam edin.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra blendır ile pürüzsüz hale getirin, dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirin. Dilerseniz çorbanın üstüne birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Çorbayı daha besleyici hale getirmek için içine doğranmış yeşil sebzeler ya da baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızın daha güzel kokması için taze baharatlar kullanmanız tavsiye edilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mercimek çorbasının yanında tam buğday ekmeği veya gözleme ile servis edilebilir. Ayrıca, bir tabak yanında yoğurt veya turşu ile iyi bir uyum sağladı.
