Çilek ve Yaban Mersinli Ferahlatıcı Kefir Parfe
Tarife Giriş
Bu çilekli ve yaban mersinli kefirli parfe tarifi, tazelik dolu meyveler ile zenginleştirilmiş hafif bir tatlıdır. Kefir, meyveler ve doğal tatlandırıcıların birleşimi ile oluşan bu parfe, hem besleyici hem de pratik bir alternatiftir. Malzemelerin kat kat dizilmesiyle sunulan bu tarif, görselliği ile de göz dolduruyor. Çilek ve yaban mersinlerinin aromasıyla bir araya gelen kefirin kremsi dokusu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 400 ml kefir
- 200 g taze çilek
- 200 g taze yaban mersini
- 3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yeterince granola (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Taze çilekleri yıkayın, saplarını ayıkladıktan sonra dilimleyin.
- Yaban mersinlerini de yıkayıp süzün.
- Büyük bir kapta kefiri, balı veya akçaağaç şurubunu, vanilini ve limon suyunu karıştırın.
- Hazırlanan karışımı, bir kare veya dikdörtgen bir kalıba kat kat dökün. Önce bir tabaka kefir karışımı, ardından çilek ve yaban mersinlerini ekleyin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
- Parfe karışımını en az 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Sunum yapmadan önce dilimleyin ve granola ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kefir parfenizin daha da lezzetli olmasını sağlamak için, meyvelerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, parfenizi hazırladıktan sonra en az yarım saat dinlendirmeyi unutmayın. Böylece tatların birbirine geçmesini sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Eğer farklı meyveler kullanmak isterseniz, şeftali veya muz da harika bir alternatif olacaktır. Dilerseniz parfenizi servis etmeden önce üzerine biraz daha bal dökerek tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis parfenin yanında taze nane yaprakları veya bir dilim limon ile sunulması, ferahlatıcı bir etki yaratır. Ayrıca, yanında İtalyan espresso veya soğuk bir yaz limonatası ile mükemmel bir uyum sağlar.
