Brokoli ve Peynirle Dolgulu Lezzetli Börek
Tarife Giriş
Brokoli ve peynirli börek, ince yufkalar arasına yerleştirilen haşlanmış brokoli ve erimiş peynirin harika uyumuyla hazırlanır. Öncelikle brokoliyi haşlayıp doğrayın, ardından peynirle karıştırın. Yufkaların içine bu karışımı koyarak böreklerinizi şekillendirin ve fırında altın rengini alana kadar pişirin. Sonuç, çıtır çıtır bir börek ve içeride yumuşak, lezzet dolu bir harç! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram brokoli
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Brokoliyi haşlayın ve küçük parçalara doğrayın.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış brokoliyi ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yufkaları açın, bir kenarına harcı yerleştirin ve sararak börek şekli verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Brokoli ve peynirli börek yaparken, brokoliyi çok fazla haşlamaktan kaçının, aksi halde besin değerini kaybedebilir. Yufkaların daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırınlamadan önce tereyağı ile yağlayabilirsiniz. İsterseniz iç harcına farklı peynir çeşitleri ekleyerek veya baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Böreklerinizin üstüne susam serpmek, görsellik katacak ve ekstra lezzetli bir doku sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yoğurtlu bir sos, zeytinyağlı bir salata veya çay ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanında limon dilimleri sunmak, lezzeti artırabilir.
