Brokoli ile Sağlıklı ve Renkli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Renkli ve lezzetli brokoli çorbası, taze brokoli, sebze suyu ve baharatlarla hazırlanarak hafif ama besleyici bir çorba alternatifi sunuyor. Brokolileri haşladıktan sonra, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Kıvamı isteğe göre ayarlamak için sebze suyunu eklemeye devam edebilirsiniz. Son olarak, kremalı doku için isteğe bağlı olarak biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Tuza ve karabiber
Yapılışı
- Brokoliyi temizleyip küçük parçalara kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Brokolileri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- İsteğe bağlı olarak sütü ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Brokoli çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında birkaç adet patates ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpmek, yemeğinize harika bir tat katacaktır. Dilerseniz, çorbanızı farklı baharatlarla süsleyebilir ve kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış ekmek dilimleri, taze yeşillikler veya bir dilim limon ile servis edebilirsiniz.
