Besleyici Protein Bombası Mercimek Köftesi
Tarife Giriş
Protein bombası mercimek köftesi, haşlanmış kırmızı mercimek, bulgur, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Tüm malzemelerin karıştırılıp yoğrulmasından sonra şekil verilen bu köfteler, soğuk servis edilerek mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Kıvamı ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. Zahmetsiz ve besleyici bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 dal yeşil soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3-4 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz
- Yeterince maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri haşlayın ve süzün.
- Daha sonra bulguru da mercimeklerin üzerine ekleyin ve 10 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Çözülen bulgura kavrulmuş soğanı, salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- En son doğradığınız maydanozu ve yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın.
- Köfte harcını şekil verip tabaklara dizin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek köftesini yaparken, mercimeklerin haşlanma süresinin doğru ayarlanması çok önemlidir. Çok fazla su içinde haşlanmamalı, suyu tamamen çekmesi sağlanmalıdır. Baharatlarınızı damak tadınıza göre artırabilirsiniz, ayrıca taze doğranmış yeşillikler köftelerinize ekstra lezzet verecektir. Köftelerinizi daha sonra buzdolabında dinlendirirseniz, tatları daha da güzelleşecektir. Sağlıklı bir sos ile servis yapmak da iyi bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında limon sosu, zeytinyağı ve yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca taze sebzelerle hazırlayacağınız bir salata da harika bir seçenek olacaktır.
