Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de besleyici bir içerik sunar. Mercimeklerin bolca kullanıldığı, sebzelerle zenginleştirilmiş bu çorba, sağlıklı bir öğün arayanlar için idealdir. Üstelik, sıcak bir şekilde servis edilen bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Zaman alıcı olmayan bu tarif ile kısa sürede lezzetli bir çorba hazırlamak artık mümkün!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Mercimekleri yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimekleri ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika sote edin.
- Su ekleyin, kaynayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek bir taşım daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimekleri önceden ıslamak, pişirme süresini kısaltır. Ayrıca, sebzeleri doğradıktan sonra bir süre tuz ile bekletmek, lezzetlerini arttırabilir. Püre kıvamında olması için, çorbanızı blendırdan geçirdikten sonra, eğer çok yoğun olursa su ekleyebilirsiniz. Üzerine limon suyu sıkarak servis etmek, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda hoş bir uyum sağlar.
