Badem Unlu Çilekli Ekler Tarifi
Tarife Giriş
Badem Unlu ve Çilekli Ekler, badem ununun yoğun aromasıyla dolu, pürüzsüz kremasından ve taze çilek dilimleriyle süslenmiş şık bir tatlıdır. Öncelikle, malzemeleri bir araya getirip hamur hazırlayıp pişireceğiz. Ardından, lezzetli çilekli kremayı hazırlayıp soğuyan hamurların arasına yerleştirerek tatlımızı tamamlayacağız. Servis etmeden önce üzerini çilek dilimleri ve badem ile süsleyerek şık bir görünüm elde edeceğiz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 100 gram badem unu
- 100 gram un
- 120 gram tereyağı
- 100 gram şeker
- 4 adet yumurta
- 200 ml krema
- 300 gram taze çilek
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Badem parçaları (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Badem unu, un, tuz ve vanilini bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta, tereyağını ve şekeri çırpın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve 25-30 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
- Krema için, kremayı iyice çırpın ve soğuyan hamurların arasına sürmek için hazırlayın.
- Taze çilekleri dilimleyin ve aralarına yerleştirin.
- Süslemek için badem parçaları ve çilek dilimleri ekleyin.
Püf Noktaları
Bu tatlının en önemli püf noktası, badem ununu kullanmadan önce hafifçe kavurmanızdır. Böylece badem ununun aromasını ve lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çilekleri taze ve olgun seçmeniz tatlıya zenginlik katacaktır. Eklerin pişirme süresini dikkatle takip edin; fazla pişmesi durumunda kuruyabilirler. Servis yapmadan önce, soğuk kremanın tatlı üzerinde güzel bir görünüm oluşturduğundan emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında taze demlenmiş çay, krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile zenginleştirebilirsiniz.
