Üç Malzemeli Feci Lezzetli Çikolatalı Ganaj
Tarife Giriş
Üç Malzemeli Çikolatalı Ganaj, yalnızca çikolata, krema ve tereyağı ile yapılan zengin bir tatlandırıcıdır. Hazırlanması son derece kolaydır; öncelikle kremayı ısınmaya bırakın, ardından çikolatayı ekleyip eritin ve son olarak tereyağını ekleyin. Bu basit adımlarla harika bir ganaj elde edeceksiniz. Çikolatalı tatlılarınızda veya pastalarınızda kullanarak lezzeti katlayın.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 120 ml krema
- 30 gram tereyağı
Yapılışı
- Küçük bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve kremayı ekleyin. Kremayı kaynatmadan ısıtın.
- Kremalar ısındıktan sonra, küçük parçalar halinde doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
- Son olarak, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Ganajın pürüzsüz ve kremsi bir kıvam almasını bekleyin.
- Ganajı soğumaya bırakın ve kullanmadan önce buzdolabında biraz bekletin.
Püf Noktaları
Ganajın daha parlak bir görünümde olması için kaliteli bitter çikolata kullanmanızı öneririz. Ayrıca, çikolatanın eriyebilmesi için kremayı kaynatmamaya dikkat edin; sadece ısıtmak yeterli olacaktır. Eğer farklı tatlar denemek isterseniz, vanilya özü ya da kahve ekleyerek ganajınıza farklı bir boyut kazandırabilirsiniz. Soğuduktan sonra ganajı çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı ganaj, brownie, çikolatalı kek ve vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine fındık, ceviz veya yenilebilir çiçeklerle süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
