Sıcak Elmalı Crumble ile Kış Keyfi
Tarife Giriş
Elmalı crumble, rendelenmiş elmaların tarçınla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan, üzerine gevrek bir hamur katmanı eklenen bir tatlıdır. Bu tarifte öncelikle elmaların kabukları soyulur ve dilimlenir. Ardından, un, şeker ve tereyağı karıştırılarak crumble hazırlığı yapılır. Son olarak, elmaların üzerine bu harç serpilerek fırınlanır. Sıcak servis edildiğinde, vanilyalı dondurma ile eşleştirildiğinde ise tarifi daha da özel kılar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 270 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy elma
- 150 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Elmaların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Bir kapta, dilimlenmiş elmalar, 100 gram şeker ve tarçını karıştırarak 15 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta un, 50 gram şeker, tuz ve tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla hamur kıvamına getirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin.
- Fırın tepsisini yağlayın ve elma karışımını tek sıra halinde yerleştirin.
- Üzerine crumble karışımını serpiştirip, önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan crumble’ı sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Elmalı crumble yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, elmaları fırına vermeden önce hafif şekerle bekletmektir. Bu şekilde elmalar suyunu bırakır ve pişerken daha lezzetli bir tatlı elde etmiş olursunuz. Crumble harcını fazla yoğurmamak da önemlidir; böylece çıtır bir doku elde edersiniz. Servis sırasında, sıcak elmaları hafif bir dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı crumble, vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya sıcak çikolata ile harika bir uyum sağlar.
