Portakal Karamel: Aromatik Bir Tatlı Deneyimi
Tarife Giriş
Portakal Karamel, sadece dört ana malzeme ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. İlk olarak portakal suyu kaynatılıp karamel ile birleştirilir, ardından oluşan karışım soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra şık bir tabakta servis edilerek misafirlerinize sunulur. Bu lezzetli tatlı, hem göze hitap eder hem de damaklarda kalıcı bir iz bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 ml taze sıkılmış portakal suyu
- 150 g toz şeker
- 50 g tereyağı
- Öğütülmüş deniz tuzu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Orta büyüklükte bir tencereye portakal suyunu ve toz şekeri ekleyin.
- Karışımı kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karamel haline gelen karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karamel karışımını servis tabağına dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine tuz serpin.
Püf Noktaları
Karamelin kıvamı, doğru ısıda pişirildiğinde harika bir sonuç verir. İster ocakta, ister fırında hazırlayın; her aşamada dikkatli olmalısınız. Özellikle şekerin yanmaması için karıştırmak önemlidir. Ayrıca, karamel soğuduktan sonra keskin bir bıçakla dilimleyerek sunum yaparsanız, daha şık bir görünüm elde edersiniz. Bu tatlıyı hazırlarken taze sıkılmış portakal suyu kullanmak, lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Portakal Karamel, yanında sade bir dondurma, taze meyveler veya kafe latte gibi içeceklerle harika bir uyum sağlar.
