Kışın Sıcacık Kestaneli Mont Blanc Tarifi
Tarife Giriş
Kestaneli Mont Blanc, klasik bir Fransız tatlısıdır ve kış aylarında özellikle tercih edilir. Bu tarifte, haşlanmış kestaneler, krema, şeker, vanilya ve biraz çikolata kullanarak sıcak ve lezzetli bir tatlı hazırlıyoruz. Öncelikle kestaneleri ezerek püre haline getirdikten sonra, şeker ve vanilya ile tatlandırıyoruz. Ardından, çırpılmış kremayı ekleyerek hafif ve kabarık bir karışım elde ediyoruz. Son olarak, tatlıyı çikolata parçaları ile süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 300 gram haşlanmış kestane
- 200 ml çırpılmış krema
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 50 gram rendelenmiş çikolata (süsleme için)
Yapılışı
- Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
- Püreye toz şeker ve vanilya özünü ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış kremayı, kestane püresine nazikçe ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı servis yapacağınız kâselere veya tabaklara yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş çikolatayı serpiştirerek süsleyin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Kestaneleri haşlarken dikkatli olun; aşırı pişirmeyin, aksi takdirde püre, suyun içinde dibe çökebilir. Ayrıca kremayı çırparken, katılaşana kadar çırpın ama aşırı çırpmaktan kaçının ki tereyağı haline gelmesin. Sunum yaparken, tatlıyı dondurulmuş meyveler veya doğranmış fındık ile de süsleyebilirsiniz. Bu, hem görselliği artırır hem de lezzet katmaktadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kestaneli Mont Blanc tatlısı, sıcak çikolata veya meyve çayları ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma sunarak servis ettiğinizde tatlı deneyiminizi bir kat daha zenginleştirebilirsiniz.
