Kabarık Limonlu Sütlaç: Yumuşacık ve Ferahlatıcı Bir Lezzet
Tarife Giriş
Kabarık limonlu sütlaç, süt, pirinç ve limon kabuğunun buluştuğu nefis bir tatlı. Öncelikle pirinçlerin haşlandığı süt ile kaynatılarak krema kıvamına getirilmesi gerekiyor. Sonrasında limon kabuğu ve limon suyu eklenerek ferah bir tat elde ediliyor. Soğuması için buzdolabında bekletilen tatlı, üzeri tarçın serpilerek servis ediliyor. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 limonun suyu
- 1 paket vanilin
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp 1 su bardağı su ile haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri süt ile birlikte bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra şeker, limon kabuğu, vanilin ve nişastayı ekleyin, karıştırarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Limon suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpip sunun.
Püf Noktaları
Sütlaç hazırlarken, sütü kaynatmadan önce pirinçlerin iyice yumuşamasını sağlamalısınız. Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, süt yerine yarı yarıya süt ve krema karışımı kullanabilirsiniz. Limon kabuğu ve limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak tatlıyı kişiselleştirebilirsiniz. Buzdolabında bekletmek, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Soğuk servis etmek, yaz aylarında tercih edilen bir yöntemdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabarık limonlu sütlaç, yanında taze nane yaprakları, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile de servis edebilirsiniz.
