Hızla Hazırlanan Geleneksel Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve şekerin muhteşem uyumuyla hazırlanan, şerbetli Türk tatlısıdır. Hamur yoğrulduktan sonra küçük parçalar haline getirilip fırında pişirilir. Piştikten sonra soğuk şerbetle buluşan şekerpare, dışı kıtır, içi yumuşak bir tatlı olarak sofralarınıza konuk olacaktır. Pratik yapımıyla da dikkat çeken bu tarifi, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar rahatlıkla uygulayabilir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- Şerbeti için: 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, un, irmik, tereyağı, yumurta, kabartma tozu, pudra şekeri ve vanilini bir kapta karıştırarak yoğurun.
- Hamuru yumuşakça bir kıvam elde edene kadar yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada, şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Pişen şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturun ve en az 30 dakika bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamur fazla sert olmamalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz. Ayrıca, şerbetin sıcak olması, şekerparelerin daha iyi şerbeti çekmesine yardımcı olur. Şekerparelerin üzerini bir fırça yardımıyla hafifçe çizebilirsiniz, bu sayede daha şık bir görünüm kazanır. Şekerparelerin dinlendirilmesi, tatlarının daha da güzelleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare'nin yanında Türk kahvesi veya çay ile sunulması harika bir uyum yaratır. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile servis ederseniz, tatlıyı daha cazip hale getirebilirsiniz.
